蛋糕店上班最为忌讳什么蛋糕店蛋糕传统文化(6种人不太适宜开蛋糕店)
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6种人不太适宜开蛋糕店
6种人不太适宜开蛋糕店
6种人不太适宜开蛋糕店，现在的大街小巷，开蛋糕店的人愈来愈多，许多人也是看好了蛋糕店操作容易，所以想自己经营一家蛋糕店，但并不是每个人都适合开店的，以下共享6种人不太适宜开蛋糕店。
6种人不太适宜开蛋糕店1
盲目入行者
很多人在在开店之初对蛋糕店没有任何理性观点，只是看见或听到某人开蛋糕店挣到钱，就心血来潮般地开起店来。
当店铺开起来后才发现整个行业市场不象当初所看见、学到的一样，所卖的东西虽好，可竞争角逐对手多如牛毛，产品质量和价格在市场上都没优势，持续下去就象征着更加的多的亏损，丢弃成为最佳选择。
如某些品牌的加盟商，店主从没接触过所经营的产品，也不清楚该产品的商场，店主从媒体广告或厂家推销中获悉其它的加盟商赚很多钱
就决定加盟，在区域选择和店铺选址方面显得极不合理，致使门店少有人光顾或产品比但是竞争角逐对手，几番捣鼓生意难有起色，短暂的经营后就宣布倒闭退出。
缺乏敬业精神者
敬业精神或许应该是一个人对所从事的工作，在感情上和精力上都十分投入的表现，不过现实中却有太多人做未到。记得上世纪八十年初的内地，有不少小店铺是和官方商场营业时间相同，到了下班时间就关门。此刻这种私营店铺固然营业时间较以往长，但不专心经营者却大有人在。
如店主或店员贪玩互联网游戏，冷落进店客人使客人无心交易；又如营业时间的安排不是考虑方便客人，而是考虑方便店家自己；
再如对店容店貌不关心，对产品不爱惜，使店铺与产品形象不堪入目。此外，店员缺乏工作激情，上班无精打采，不能引导客人购买等，方方面面的不尊重业行为都使店铺业绩难有起色。
不懂推广品牌者
在品牌推广方面，不论是厂家还是经销商都存在认识的不足，甚至于对品牌推广毫无反应。厂家常常认为在媒体投放了不少广告，在做给经销商看的传播文件中亦有美化品牌的内容，就能够叫作品牌推广了。
对于直面终端消费者的门店经营，厂家认为那是销售商的事，做得稍好的厂家也会为经销商培训门店员工，但所培训的内容只强调销售窍门和产品功能。
更加的多人则反复强调销售窍门，甚至把顾客可能提出来的疑问都一字一句地写进教材，实际上这类商家的店铺生意是非常难做好的，由于促销手段的雷同、全凭销售窍门去拉拢顾客，会使消费者感觉没有消费的应有保障
同时销售窍门不能让消费者在内心产生信任，不能使消费者成为品牌的追随者，难以做到回头客的持续递增。因而，店员在促成交易过程中，必须强调企业的优势和品牌的优势。
不懂销售窍门者
对蛋糕店经营来讲，销售窍门的确特别重要，在推广品牌的并 且，店员能不能促成交易就看个人掌握窍门的程度。对于门店业绩问题，很多人只强调成交率，即进店人数与交易人数的比例，而对成交量却没能引起足够的注重和重视。
那么销售窍门是哪些东西呢？它绝不是应对顾客的几句台词，而是引导甚至左右顾客做出购买决定的心理战术。于是，不擅长作用与影响顾客做出购买决定的人，就没有可能把一家门店做好。
不关注消费者利益者
我们常见一些蛋糕店在开业初期生意不错，但没过多长时间就日渐萧条，客流量由高至低。这种现象的出现有品牌作用与影响力、产品性质、产品质量、市场竞争角逐、促销手段等多种因素
在此笔者只说明其中本文话题相关的一方面，那么这样就是店家对消费者利益的不够注重和重视，更有甚者对消费者进行坑蒙拐骗敛取钱财。
通常来讲此问题表此刻不顾消费者购买产品后的保障，把产品质量存在问题给予隐瞒，不去考虑自己该为顾客做点什么，不去考虑把顾客做成永远性的互联网一员，只想着从顾客身上挣钱多少。这种目光短浅的做法，使店铺生意快速衰退。
不懂用人者
很多蛋糕店老板认为招聘店员很件容易的事，在招聘时只强调年龄、相貌、身高和经验，致使店员形象良好但销售业绩却非常糟糕的现象比比皆是。笔者不是主张店员形象不是事，但比形象更加的重要的责任心和能力。
这里强调关注两点即关注店员是不是有具有亲和力的笑容，关注店员与人沟通时是否表现大方自然；
培训两点即培训店员的企业和品牌知识，培训店员的销售窍门〈窍门或许应该是与顾客交流时的灵活应变和对产品性质、型号、外观、功能等的合理描述〉，使以店铺业绩成倍数增长。而对于不善用人者的店老板来说，用错人就致使生意惨败。
6种人不太适宜开蛋糕店2
1。很随意，没有目标
这类人相信一定有许多，就好像墙头草一样，听别人咋样说，怎么赚money，就慌慌张张地想分一杯羹，都没用脑子好好想想，项目大体上都是别人玩剩下的，这种项目被许多人知道了，就象征着这种项目在市场中很快就被淘汰了。
2。不善于交际，性格比较内向的人
创业者是需要与三教九流打交道的，内向的人不善于交际，比较容易失去人脉，错失机遇，创业者并且容易失败！！！
3。比较贪婪
有人觉得小生意赚未到钱，没经验就投资大生意，其实也就是说容易亏啊！！！
4。只赚快钱，不求前程
很多人只图眼跟前的小利，不考虑以后的发展，大部分人非常难把生意做的比较有起色，固然有一部分人也许会赚点快钱，不过不容易长时间，你更不要羡慕这种人，这种人比较容易走下坡路。
5。不能吃苦
创业与打工是有区别的，创业要承担更大的风险，创业者只能说时间自由安排，有些娇生惯养，遇事退缩，还是不考虑创业。
6。做事拖拉
商场像战场一样竞争角逐激烈，今天这个机会你没把握住，明天就已经没有机会了，别人早就抢先一步了，所以创业做生意务必要有极强的执行力，做事绝不能拖。
七、不能过河拆桥
喜欢过河拆桥的人，非常难有好的事业，即便今日稍有功名，日后也会崩塌。俗话说得好：“今日留一线，他日与好相见”，有一部分人，一 生都受利益驱使，当你对他有用时，舔着你；
当你对他毫无益处时，连一句话也懒得和你说。做生意非常难，务 必要有好的品行，要明 白感恩，还要学会欣赏别人。
八、不依法办事想要钻法律的空子
毋庸置疑，此刻有很多人，钻了法律的空子，才有了现在的事业。
此刻法律愈来愈健全，愈来愈严格，假如急着求成，总是抱着侥幸心理，涉足一些不合法的行业，一旦被查出来，就是灭顶之灾。
与进入国企、jiguan单位或其他范畴相比，创业是相对要求较低的抉择，是众人改命的一种途径，但并 不是所有人都适合创业，假如选择了不太适宜本人的道路，结果就不好。
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一，蛋糕店到底赚不赚money？
蛋糕店的组成部分着重是三个方面。第一个是面饼，第二个是奶油，第三个是水果。
假如依照成本比来核算，最常常见到的蛋糕8寸98元计算，成本只占40%以内。
蛋糕的毛利在60%以上，属于高毛利产品。假如一天卖常规的8寸蛋糕二十个，就有1200元的`毛利润。
会做生意的蛋糕店，一天的销售会卖出50个，毛利在3000元以上。如此计算，月赚6万很正常。
二，蛋糕的制法复不复杂？
蛋糕的核心是设计，并不是在面饼和调制方面。设计创意多数是亮点，不过多数的消费者对于设计并不是很在意，除非高端人群。
蛋糕面饼制作和奶油的调制，在网上皆有对应的教程，亦有对应的烘烤设备，蛋糕制作并不是最核心的。
三，蛋糕的食材有还是没有差别化？
蛋糕所有成本中，有两个是有差别化的成本，第一个就是面粉的质量，第二个就是奶油的质量。
一些蛋糕店为了降低成本，常常在这两个方面会动脑袋。对于普通群体，普通的食材就能满足。诚然，进口的奶油价格更高，多数是用于高端蛋糕的制作。
四，蛋糕的主要消费群体是哪些？
蛋糕的消费关键还是以生日为主，通常是三个群体。第一类是伴侣之间的生日，第二类是老年人生日，第三类是小孩子的生日。
这三类中，面向广大消费群体的，多数是第三类居多，第一类次之。
五，蛋糕店不赚money的主要原因有哪些？
有一些蛋糕店亏本经营，而一些蛋糕店又能赚money。他们的核心不同有哪些？
根本上并不是蛋糕的差异，而是针对顾客群体的绑定。
多数不赚money的蛋糕店，是由于没有做活动，没有绑定顾客，只是机械式的等待客人上门。最终的结果一定是卖不出几个蛋糕。
这才是大都蛋糕店亏本的核心原因，与蛋糕质量不要紧。
六，蛋糕店怎样才能绑定潜在客户群体？
小孩子和伴侣是蛋糕的主要消费潜在顾客。这两类中小朋友更加容易找到，而伴侣分布散，因此所有的活动或许应该是主要针对小朋友。
假如在小区周边，应将小区的多数潜在客户建立成为会员。
可与当地的相亲机构建立合作关系，针对伴侣相亲制定特殊蛋糕，行程相亲活动推荐。
与当地的所有小学或者中学，建立合作关系。学生学校过生日活动，帮大家一起共享。
在本市可以举办，生日宴活动，将老年人和小朋友聚集，弘扬我国传统文化，与市里的相关部门联合举办，进行大力推广。
七，蛋糕店做高端行不行？
生意只有两种选择，高端人少价高，中端人多价平，只能有一种选择。
往多数的城市，高端蛋糕是没有市场的。因此只能选择中端。经常提到的中端，亦即8寸98元，10寸128元，这个标准。
蛋糕店其实也就是说很有市场，尤其是四五六线城市，这几个小县城，目前市内只有2~3家蛋糕店，生意也不错。
假如依照上述方法，将终端客户群体锁定，这就不是一天卖50个的销量，能够形成蛋糕连锁品牌。
诚然，蛋糕店内还会卖其他别的烘培产品，这又是一笔收入。
不起眼的蛋糕店，你想象未到的高收益。
蛋糕店上班最为忌讳什么
蛋糕店上班最为忌讳卫生问题，安全问题，上班要戴好口罩，戴好头罩，戴好手套，个人卫生是做食品的第1要素，还须留意安全问题，由于烘焙蛋糕烤炉温度较高，一不小心容易烫伤自己，在操作机器时，务必要按常规操作，要带好防烫手套，由于烘烤其间烤盘温度较高以免烫伤。
咨询蛋糕店打工应该注意什么?
积极勤奋工作，每一天按时按点上下班，要有健康证，还有下面几点
1。要有良好的专业知识做后盾
蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的抉择和搭配，以及制作的火候，其中原料的抉择是关键。因此蛋糕店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的供应商，来确保口味的统一。
2。要有贴心的服务态度做销售
用心去观察，用心去与客户交流，积极主动的为客户服务，尽可能的满足消费者需求;不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，不但得到老顾客的称赞，更时刻增加着新的消费群体。
3。要有创新的单配套餐做主打
作为一位糕点师傅，清楚糕点口味百分百是重中之重，蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的抉择和搭配，以及制作的火候，因此这就更要求把所学的专业知识完全发挥，做到每个糕点都精益求精，每种口味都尽得人心。
蛋糕店上班可以玩手机吗?
既然上班工作，玩手机肯定不可以的。假如员工上班都玩手机，蛋糕谁做？生意还能做吗？家有家法，蛋糕店亦有店规。不管做什么，都要做好本人的职责范围内的工作，专研技能，要不然将一事无成。
不惑之年的人可以学蛋糕烘焙吗?
可以啊，学蛋糕烘焙是没有年龄限制的！！！
零基础也能够掌握，选择专业学校，学习扎实技术，将来不管是就业还是创业都是很好的选择！！！
多大岁数的人适合学习烘焙?
这个是没有年龄限制的呀，假使你有兴趣 随时皆可以去学的，所以不要担忧年龄的问题。
西点师这个职业很受欢迎的，西点师不光是可以创业还是就职工作，在行业内都是比较缺乏的。小到一个区区蛋糕店，大到一个五星级餐厅，皆能够见到西点师的身影，所以学习西点，掌握这门技术还是很重要的，从大的来说你可以一 生拥有一门技术，学会一门艺术，不愁挣钱。从小的来说，你可以填饱本人的肚子，因此讲学习西点还是不错的哦~
固然许多人都说去做学徒省钱还能学技术，不过进去了才知道，师傅每一天都有着自己的工作，根本无心再教你。其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗？而且许多做学徒师傅都是不教你的，全凭借自己看，看会的和实操教出来的当然是不相同的。因此还是建议你去专业的厨师学校去学习哦~当然你可以去本地或者省会学校实地考察一下。一看教学设施，二看师资水平，三看实操程度，四看是不是有创就业帮助。这几个不管是对你此刻还是将来都是负责的！！！
