各式牛排所属相为牛的部位金口诀诀窍驿马(生辰八字子女缘免费)
牛排的牛有哪些部位?
西冷牛排：西冷牛排（sirloin steak）是指从牛的后腰部脊椎骨到腰骨末端上方的具体位置，取下的长条形肌肉，通常来讲长约12-15厘米，宽5-6厘米，厚度1-2厘米。
市面上的牛排一般常用的都是牛腰部的肉，由于腰部的肉是最嫩的，而且腰部的运动量很少，肉质就会像奶油一样鲜嫩而且油脂含量非常低，是能够高雅品位的牛排。用腰部做出来的牛排也是最珍贵的，如此的一般叫作菲力牛排。
三大部位——菲力、眼肉、西冷，这是最最经典的部位，也是均价最高的三个部位，其中眼肉还会衍生出眼肉盖、眼肉芯以及战斧这3种，西冷和菲力会衍生出T骨这个部位。
牛排皆有哪几种部位?
肉眼牛排是从牛的上腰部脊柱骨上切下的一块大肉。它被切成约5厘米厚的肉块，通常来讲有骨头。它也被叫作肉眼扒。菲力牛排是从牛的里脊部位上切下的一块肉。它一般是牛身上最嫩的一块肉，肉质细嫩，没有筋和脂肪。
牛排TENDERLOIN（菲力牛排） （嫩牛柳，牛里脊） TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。因为肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。 食用窍门：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
牛排有以下四个部位的牛肉：TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)：又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。因为肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
菲力牛排 (filet mignon)菲力牛排也称为菲力，是牛肉中最嫩的部位之一，位于牛脊肉的最里面，不经常运动，因此肉质十分细嫩，没有太多的脂肪，适合于煎、烤、炖等多种烹饪方式。
牛排的部位有哪些?
牛排可以 使用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。
T骨牛排（T-BONE）亦作丁骨，呈 T 字型，是牛背上的脊骨肉。
西冷牛排：西冷牛排（sirloin steak）是指从牛的后腰部脊椎骨到腰骨末端上方的具体位置，取下的长条形肌肉，通常来讲长约12-15厘米，宽5-6厘米，厚度1-2厘米。
牛排的部位皆有什么区别
肋眼牛排：此部位取自牛只肋脊部接近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力，大理石纹的油花多且散布均匀，肋眼牛排一般中心会有一块显着的油脂。
肉眼：又称为肋眼肉或眼肉，是牛胸部靠近脊椎的肌肉组织，由于这个部位肌肉锻炼比较多，所以肉质比较有嚼劲，也更有牛肉的原始味道，是一种比较受欢迎的牛排部位。
西冷、肉眼和菲力是牛身上三个不同的部位，所以它们的不同在于肉的质地、口感和价格等方面。西冷：西冷位于牛的后腰部，质地较紧实，口感比较嚼劲，但不失柔软。它的价格相对较便宜，往往用以制作炸牛排、烤牛排等菜肴。
【部位】：位于牛腹部，且靠近牛肋。【特点】：集牛筋、牛肉、油花于一身、瘦肉较多，适合红烧。红烧、炖煮、土豆炖牛腩。牛外脊(西冷)【部位】：牛上腰部分的里脊肉。
肉眼牛排：肥肉兼有之，脂肪含量与口感的综合体。西冷牛排：西冷牛排的口感偏硬，肉质要厚实一些，不过很有嚼劲。部位不同 肉眼牛排：肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来。
牛肉部位区别 西冷牛排是牛后腰脊部上方的肉，亦即俗称的大里脊的后半段。菲力牛排是牛后腰脊部内侧的牛肉，亦即俗称的小里脊。肉眼牛排又叫眼肉，是牛肋脊部中心的肉，亦即俗称大里脊的前半段部位的肉。
牛肉各部位名称及俗称及图片
牛肉的分类主要有两种。依照牛的出栏月龄分类可分为4种，按分割部位分类可分为10种。
外脊(也称西冷或沙朗)，牛背部的最长肌，我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉，由于有脂肪，所以煎、烤起来味道更香。
牛舌。每头牛只有一牛舌，肉量可显珍贵。与牛肉的口感不完全一样，但长期咀嚼嫩草形成了牛舌别样的柔嫩质感，软中带韧，韧中含滑。匙皮肉。
牛腰，牛身上的器官部位，俗称牛腰子，就是牛的肾，能够做菜肴，牛腰子是静乐县守旧的风味小吃。牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维。
牛排属于牛的哪个部位
其中T骨牛排是一种由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排，位于牛的上腰部。
牛的以下部位能够做牛排或者是牛肉 牛的四个部位，肉质滑嫩口感好，下面一起来瞧一瞧：第1个部位：牛里脊first of all第1个部位呢，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。
牛身上可以拿来制成牛排的部位的肉有许多，打比方说说牛肋、牛里脊、牛外脊这几个部位的肉以及牛身上的脊骨肉都是我们日常生活中非往往见的用于制作牛排的肉。牛排依据肉的部位的区别，也被分为了许多种类。
牛排的部位有哪些?
牛排可以 使用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。
T骨牛排（T-BONE）亦作丁骨，呈 T 字型，是牛背上的脊骨肉。
西冷牛排：西冷牛排（sirloin steak）是指从牛的后腰部脊椎骨到腰骨末端上方的具体位置，取下的长条形肌肉，通常来讲长约12-15厘米，宽5-6厘米，厚度1-2厘米。
大六壬记忆歌诀
六壬与金口诀诀窍的介绍：金口诀诀窍，是六壬古籍中的经典版本，金口诀诀窍之历史渊源 金口诀诀窍的全称叫“大六壬金口诀诀窍”，是一门从大六壬发展而来的高层预测推算学，非常神奇。
“大六壬金口诀诀窍”是易学的重要分支，属于高层预测推算学。又称“六壬神课金口诀诀窍”“孙膑预测推算学”“大金口”“袖中金”，简称“金口诀诀窍”。当代著名金口诀诀窍专业人士姜智元称其为“金口预言”。据《史记》记录载入，“膑生阿、鄄之间”。
《六壬神课金口诀诀窍心髓指要》 米鸿宾 校注该书已由中国家图书馆和首都博物馆收藏。
“大六壬”是从《周易》派生出来的一种术数，是周易预测推算体系的一个重要分支，与“奇门遁甲”、“太乙神数”并列为三式，属于高层次的古典术数预测推算学。
学习六壬起课，即九宗门，并掌握十二将、神的基本象意。接着下面看《六壬大全》里的课经、毕法，若初看难于理解，可参看现在的人写的毕法解释。
兵占、失物占中要用。 游都较为重要，定要记住。支煞支煞以占日支来取用，十分要紧。 驿马：驿马三合顶头冲。(申子辰三合，申与寅冲) 驿马为壬学中最要紧的神煞之一，卦卦要推，课课要看。
取第3课```由于大六壬最好按古发来发用起客``以下是歌诀``取课先从下贼呼，若无下贼上克初。初传之上名中次，中上加临是末居。三传既定天盘将，此是入式法第1。下贼或二三四侵，若逢上克亦同云。
请注意和提防，在大六壬课中直接标注这几个名词，但在金口诀诀窍中一律使以其地支来代替。用日柱天干查贵神，若贵神落在亥、子、丑、寅、卯、辰上，则顺排；若贵神落在巳、午、未、申、酉、戌上，则逆排。
大六壬十干寄宫为什么没有子午卯酉
明代袁祥著、郭御青校刊的《六壬大全》；清代徐端华的《六壬直指》；民国韦千里的《千里秘笈》、袁树珊所著《大六壬探源》。六壬入门课程六壬课是由干支、月将、占时、地盘、天盘、四课、三传、神将、年命(喜用神)等组成。
排成天盘后，这样一固定下来，接着就是排四课、发三传、布天将、明神煞，便形成一个六壬课式，这个六壬课式就和事物的过去、现今及未来的发展相对应，剖析这个课式，即可论断吉凶。
青龙是东方的七宿：角、亢、氐、房、心、尾、箕。
每月过中气之后，与月支相合之干为月将。（此相合为地支） 如预测推算，月将也代表心里所想之事。十二月份相应的月将 正月建寅，雨水后为亥将。(寅亥合化木) 二月建卯，春分后为戌将。
我们来简单谈谈六壬判断的几个基本要素。 (补充：还要顾及方位)1．先锋：所谓先锋，就是事情已露而出现的先兆。六壬以正时为先锋。
大六壬三传详细解读(一)大六壬三传详细解读(一)大六壬三传详细解读(二)大六壬三传详细解读(三)发三传-贼克 取课先从下贼呼，若无下贼上克初。初传之上名中次，中上加临是末居。三传既定天盘将，此是入式法第1。
兵占、失物占中要用。 游都较为重要，定要记住。支煞支煞以占日支来取用，十分要紧。 驿马：驿马三合顶头冲。(申子辰三合，申与寅冲) 驿马为壬学中最要紧的神煞之一，卦卦要推，课课要看。
神煞是大六壬课判断中重要的取象之一，不过真实不虚能够用好的人甚少！！！四课、三传、年命、行年、类神，是大六壬吉凶的主干，神煞那么是大六壬预测推算的枝叶。掌握大六壬测预测推算骨干，再掌握好神煞这几个细节与关键，可以把事情预测推算的非常细致、到位。
